蓮藕章魚豬骨湯的做法 蓮藕章魚豬骨湯 蓮藕章魚豬骨湯怎麼做

“今次與大家分享這個蓮藕章魚豬骨湯
具補氣益血清熱解毒滋陰養顏等功效屬秋冬之時不錯的湯水選擇
大家不妨試試呢希望大家喜歡！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 氽 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蓮藕章魚豬骨湯的做法步驟

• 1、將材料先清洗,綠豆,眉豆洗乾淨撈起,預防有沙,重複2次後泡浸。

• 2、果皮洗乾淨後用過濾水泡浸,稍後會用浸果皮水煲湯。

• 3、紅蘿蔔,蓮藕刨皮清洗,切件,蓮藕切開後要清洗乾淨孔位內的泥。

• 4、章魚去除眼部及去衣。

• 5、切細件容易出味。

• 6、將所有材料凍水落煲,先調中火煲20分鐘後再落豬骨,中火煲滾後調小火再煲60分鐘。

• 7、60分鐘後關火焗30鐘可令食材更出味。

• 8、肉類不可煲超過60分鐘,因會釋出嘌呤,嘌呤吸收過多對身體有害,積聚關節會引發痛風。

• 9、成品。

小竅門

詳細步驟請參閱烹飪影片: