清蒸挪威北極鱈魚怎麼做|清蒸挪威北極鱈魚的做法

“挪威北極鱈魚低脂肪，高蛋白，富含多種營養物質，
刺少肉質緊實且魚肉呈蒜瓣形結構，肉質嫩滑，甚至入口即化，特別適合老人和小朋友，
清蒸比較省事，同時又可以最大限度保留魚的鮮美，營養。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清蒸挪威北極鱈魚的做法步驟

• 1、用料：挪威北極鱈魚300克，鹽少許，姜4片，蔥適量，料酒1勺，蒸魚豉油3勺，油適量。

• 2、挪威北極鱈魚提前解凍，沖洗後用廚房紙吸乾水份，放入盤中，加料酒蔥姜和少許鹽，醃製10分鐘。

• 3、燒半鍋水，水開後，放入鱈魚，中大火蒸約5～6分鐘。

• 4、蒸熟後，倒掉魚汁，取走薑片蔥段，澆上蒸魚豉油，擺放蔥絲。

• 5、油燒熱，淋入盤中。

• 6、完成。

小竅門

調料用量可以根據自己口味酌情調整。