韓國蘿蔔清湯的做法 韓國蘿蔔清湯的做法 韓國蘿蔔清湯怎麼做

“蘿蔔清湯
蘿蔔清湯是將蘿蔔切成方塊兒，放入淘米水中用醬油,鹽等調料調味熬煮的美食。蘿蔔清湯是日常生活中經常吃的湯，因其易於消化而對老人和小孩兒的健康有益。根據韓醫醫理，蘿蔔是能夠生津止咳,利於消化的食品，同時，和魚貝類一起吃的話，能夠去除其腥味和毒性；和豬肉,牛肉一起吃的話，能夠保養精神，因此熬煮魚類或肉類料理的時候，多放入蘿蔔一起烹飪。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

韓國蘿蔔清湯的做法步驟

• 1、牛肉用棉布擦淨血水,俏頭清洗乾淨。鍋裡放入牛肉與水,大火煮7分鐘左右，轉中火續煮30分鐘左右後,放入俏頭再煮30分鐘左右。蘿蔔切成橫．豎2.5cm厚0.5cm左右的塊兒。(260g)

• 2、海帶片用溼棉布擦淨,切成橫．豎2.5cm左右的段,蔥斜切成2cm左右長。

• 3、牛肉撈出來切成橫．豎2.5cm左右的塊後調味,湯用篩子過濾。

• 4、放入切好的蘿蔔與海帶片後煮7分鐘左右,用清醬與鹽調味。放入蔥後，再煮一會兒。