“據說羊蹄中富含蛋白質、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質,羊蹄中的蛋白質主要為膠原蛋白,而在烹調中可轉化成明膠,能增強細胞生理代謝能力,去皺紋、延緩面板衰老等作用。羊蹄還有強筋壯骨、通乳增乳的功效。
滋補風繼續吹。。。今日靚湯美膚養顏又滋潤。。。在冬日來上一碗這樣的暖身湯無比幸福哇!呵呵”
1、羊蹄洗淨處理好。
2、蘿蔔去皮洗淨切大塊、大蔥洗淨切段備用。
3、將處理乾淨羊蹄下冷水煮開汆去血水撈出
4、取一湯鍋注入足量熱水再放入羊蹄、大蔥段、大火燒開轉中小慢燉半小時。
5、半小時後湯汁有點濃白啦,這時加入蘿蔔塊、山楂粉繼續燉煲(注:約小火煲1個小時二十分鐘)
6、到蘿蔔酥軟加鹽、香菜調味即可。
小火慢煲,暖身滋補湯如此簡單!