作為中華民族傳統小吃之一的羊肉湯，做法相對來說比較的簡單，先將翻炒過的羊雜與清洗乾淨的調料品一起投入湯鍋中，注意要倒入一袋牛奶進去調顏色， 最後加入主食--麵條。待一切準備好後就可以加入胡椒粉，蔥等調味料出鍋了。
主料
粉條 ：300輔料
花椒 ：適量具體步驟
1.將羊肚、羊心、羊氣管等羊雜切片。
2.油鍋裡倒入油，放入花椒和大料。
3.將羊雜倒入翻炒。
4.加入蔥薑蒜翻炒。
5.加入醋。
6.加入料酒。
7.另外準備一個湯鍋，加入水，水燒開後，把炒好的羊雜倒入，熬煮15分鐘。
8.倒入一整袋牛奶，再熬煮10分鐘。
9.加入鹽。
10.加入粉條，繼續煮至粉條變熟。
11.關火加入味精。
12.加入胡椒粉。
13.吃時表面撒上香菜和蔥花。
1.熬煮羊雜的期間，可以撇去浮沫。
2.加入牛奶，可使湯汁變成乳白色，更香更好看。
3.有條件的話，可以用羊骨先煲一鍋湯來煮，味道會更鮮。
千里飄香谷
