苜蓿洋蔥拌木耳怎麼做|苜蓿洋蔥拌木耳的做法

“洋蔥拌木耳本來是一道非常普通的家常菜，正好家中有苜蓿，隨手摻了進去。苜蓿本無雜味，加入後色澤更加豐富多彩，味道更具層次感。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

苜蓿洋蔥拌木耳的做法步驟

• 1、木耳用冷水浸泡30分鐘左右，沖洗乾淨。

• 2、鍋中加水燒開，放入鹽、適量苜蓿，煮1分鐘左右。

• 3、再放入泡好的木耳，煮半分鐘。

• 4、撈出放入涼開水中投涼，攥幹水分。

• 5、將木耳、苜蓿、洋蔥共納一盆中，放鹽、生抽、味精、香油，攪拌均勻即可。

• 6、成品。

小竅門

1.苜蓿要擇去老梗，只取其嫩芽。
2.焯過的菜要用涼開水投涼，不用自來水，保證乾淨衛生。