糖醋苦菊的做法 夏日爽口菜----糖醋苦菊 糖醋苦菊怎麼做

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

糖醋苦菊的做法步驟

• 1、苦菊洗淨，放涼白開水泡20分鐘，可去掉一些苦味。

• 2、苦菊撈出瀝水，分成長段待用。

• 3、蒜拍鬆切末。

• 4、蒜瓣放入小碗，加醋、生抽、鹽和糖調汁，加一點澱粉調勻一定要少。

• 5、鍋內放油燒八成熱，下花椒爆香，撈出不用。

• 6、倒入調料汁，轉小火，熬至有一點粘稠停火。

• 7、燒好的調料汁趁熱澆在苦菊上，立刻拌勻。

• 8、淋香油，撒白芝麻。