“陽臺種的南瓜苗長得好茂盛,但一直都沒開花,估計沒有結果的打算了。於是決定把南瓜葉摘下來炒了吃。”
1、將摘下來的南瓜葉浸泡30分鐘。
2、將莖的表皮撕下來,葉子用手搓搓。南瓜莖和葉上有絨毛,摸上去會有刺痛感,需將絨毛去掉,否則會影響口感。
3、莖切小段,葉子儘量切細一點,蒜拍碎。
4、熱鍋的同時將蒜放下去,然後再倒油,可以避免倒油後再放蒜時油濺出來。南瓜葉比較吸油,可以稍微放多點油,但本人喜歡吃少油清淡點的青菜。
5、油熱了後放南瓜葉進去大火炒。
6、裝盤了。
7、一個人的午餐,一個人我也不會虧待自己。
8、紅米飯,好吃有營養,我喜歡。