一年。香椿芽真空包裝後,放入冰箱冷凍存放,可以存放一年之久。儲存香椿芽時,也可以將香椿芽清洗乾淨,放在熱水中焯燙30秒至一分鐘,撈出放入冷水中過涼,擠幹水分,分成小份,用食品袋包好,放入冰箱冷凍室存放。香椿芽的烹飪方式多樣,可以涼拌、炒制、入餡等。