1、1.白蘿蔔洗淨用推刀削成薄片。用淡鹽水將蘿蔔片浸泡2分鐘撈起瀝乾水分。
2、2、萵筍、豆乾、紅蘿蔔切絲,金針菇開水淖過。
3、3、將淖過萵筍等加人香油、蔬之鮮、花生醬拌勻,
4、4、在每片蘿蔔片上鋪上拌好的萊絲卷緊
5、5、將菜捲上鍋蒸五分鐘。。
6、6、放調料:味精、糖、鹽、加水澱粉做勾芡淋上。(可根據自巳喜好加胡椒或酸辣)。