快手菜五彩鳳片的做法 快手菜系列之——五彩鳳片 快手菜五彩鳳片怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

快手菜五彩鳳片的做法步驟

• 1、雞胸肉洗淨切片，用鹽、料酒、生粉醃15分鐘；

• 2、發好的黑木耳摘去老根撕成小片；青紅椒、洋蔥分別切成片；

• 3、炒鍋倒入油燒熱爆香蔥花和薑絲，隨後下入雞片滑炒；

• 4、等雞片變色加入蠔油翻炒均勻，炒至八成熟時盛出；

• 5、鍋中留少許油倒入洋蔥炒香；

• 6、再倒入青紅椒和黑木耳翻炒片刻；

• 7、最後合入雞片，撒少許鹽、雞精炒勻即可。

小竅門

1、此菜不用放糖，洋蔥和紅椒都有甜絲絲的味道，蠔油也有甜味。