出彩排骨怎麼做|出彩排骨的做法

“我家的大饞貓小饞貓，有兩天沒有肉菜就吃不下飯啦。我平時比較喜歡做炒菜，這次也不例外，做一道出彩排骨。過程是一個人拍的，因為是晚上，所以手機自己曝光，影響了圖片效果哈。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

出彩排骨的做法步驟

• 1、準備原料，排骨入沸水鍋內焯水後撈出，重新煮開水，放入蔥姜和焯過水的排骨燉至八成熟撈出。（我沒有拍下這個過程，因為很多的都有介紹）蔥切蔥花，蒜切片，胡蘿蔔切片。

• 2、鍋內放油燒熱，爆香蔥花

• 3、放入胡蘿蔔片略炒

• 4、放入排骨快速翻炒

• 5、放入老抽上色

• 6、放入鹽

• 7、放入味精

• 8、最後加入蒜片炒勻即可

• 9、出鍋裝盤

小竅門

要炒的排骨不能煮得太爛，否則炒的時候太碎，不好吃了。