1、將肋排洗淨,用廚房用紙吸乾水份,加料酒,蔥,姜,鹽攪拌,擱置10分鐘
2、取深碗一隻,加老抽、料酒、蠔油、白糖、蜂蜜拌勻,把排骨一塊塊的放入醬汁,攪拌
3、帶所有排骨都沾上醬汁後,把剩餘的醬汁澆在上面繼續拌勻,醃製30分鐘
4、烤盤中鋪上錫紙,刷上色拉油,把醃製好的排骨一塊塊放在裡面,上下火215度烤15-20分鐘