蒜蓉芝士烤青口怎麼做|蒜蓉芝士烤青口的做法

“蒜蓉芝士烤青口，很特別的一道菜，海鮮，很多人喜歡白灼，青蒸，這樣可以保留海鮮的鮮味，吃上去比較鮮甜，但是這道加入了蒜蓉和馬蘇裡拉芝士的烤青口，蒜蓉除掉了醃味，經過高溫烤過的青口，肉汁開始收緊，再配上馬蘇裡拉的香濃，真是另有一番滋味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜蓉芝士烤青口的做法步驟

• 1、鍋裡燒開水，將洗乾淨的青口放進鍋裡煮至開口，加入適量的酒和黑椒粉

• 2、將開口的青口去掉海草，洗乾淨放進烤箱

• 3、烤箱預熱180度，烤3分鐘，至青口出水

• 4、蒜頭剁成泥，加入適量的鹽，油

• 5、將馬蘇裡拉芝士加入到蒜泥當中混合

• 6、將攪拌好的馬蘇裡拉和蒜泥放在烤過的青口上，烤箱200度烤8分鐘至馬蘇裡拉溶化。

• 7、成品圖

小竅門

1、先用開水將青口煮開口將裡面的雜草去掉，如是不去掉會很腥的，而且煮的時候一定要加入白酒可以去腥。
2、蒜泥一定要加入適量的鹽，單靠馬蘇裡拉味道不夠。