蒜蓉波士頓龍蝦怎麼做|蒜蓉波士頓龍蝦的做法

“某東搞活動，一斤多左右的鮮活波士頓龍蝦78一隻，果斷買了2只，誰讓我閨女是小吃貨呢😂”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜蓉波士頓龍蝦的做法步驟

• 1、粉絲煮軟，蒜末炒香，待用。

• 2、處理龍蝦，找到龍蝦尾部排尿口，用筷子插入排尿口，將尿排淨

• 3、將龍蝦頭的殼取下來，將頭中黑綠色的黃保留，可以一會與龍蝦一起蒸，也可單獨蒸蛋。再將蝦頭部位的鰓剪掉。

• 4、將龍蝦從中間切開，去掉蝦線。兩隻大鉗子用刀背敲碎。

• 5、盤底鋪上燙好的粉絲，將處理好的龍蝦擺在上面，蝦肉朝上，撒上均勻料酒，生抽（海鮮醬油），炒香的蒜末，蔥薑絲。涼水下鍋，蒸10-15分鐘即可。

• 6、出鍋。

小竅門

如果不喜蒜味，可不放蒜，增加一些蔥姜，做成清蒸也可。