瘦肉炒薯粉怎麼做|瘦肉炒薯粉的做法

“薯粉是以番薯為原料加工的一種粉，因薯類澱粉比大米澱粉含量更高，故薯粉比米粉更柔韌，富有彈性，水煮不易糊湯，炒不易斷。加一點瘦肉、一點香蔥，就能炒出一餐滿足感的早餐。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

瘦肉炒薯粉的做法步驟

• 1、準備食材：香蔥、薯粉、瘦肉切片放油、鹽、生抽拌均；

• 2、清水煮沸放入薯粉，煮軟；PS：可用溫水浸泡軟之後直接炒

• 3、撈出瀝乾水，放一點油拌均；PS：放油拌均防止粘

• 4、熱鍋，放橄欖油爆炒瘦肉，六成熟；

• 5、加入薯粉翻炒；

• 6、放生抽、鹽、香蔥炒均即可

小竅門

1.薯粉比普通米粉難煮熟；
2.薯粉可以浸泡，直接抄；
3.喜歡吃辣椒的可以放辣椒。