薰琵琶腿怎麼做|薰琵琶腿的做法

食材明細

• 其他 （口味）
• 薰 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

薰琵琶腿的做法步驟

• 1、主要原料。

• 2、琵琶腿洗淨，焯水，去除異味。

• 3、準備好香料，蔥姜，大料，花椒，小茴香。

• 4、電高壓鍋裡放入水，加入醬油，料酒，鹽，加入香料。

• 5、用電高壓鍋燉制，調到“燉雞”檔燉熟。

• 6、撈出在盤子裡晾涼。

• 7、炒鍋鋪好鋁箔紙，放一把紅糖你，一把白糖。

• 8、放上篦子，將雞腿放篦子上。

• 9、蓋上鍋蓋，開中火熏製。等鍋蓋周圍出現煙霧關火。

• 10、稍微悶三五分鐘即可。

• 11、薰琵琶腿。