“雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。”
1、雞腿清洗乾淨備用
2、雞腿加入蔥薑蒜
3、花椒,大料,料酒,醬油攪拌均勻醃製一會
4、鍋多放點油,大約要7成油溫,油熱了放入雞腿炸上色
5、炸上色撈出控幹備用
6、鍋底油,放入白糖,慢慢看到起小白泡時候加入2顆大料煸香
7、加入蔥段,蒜,薑片煸香
8、烹料酒,醬油,加入適量的清水,加入調料包(香葉、大料,花椒、桂皮)放入蔥
9、水開後,放入雞腿,加鹽調口,大火燒開轉中火,燜至大約30分鐘熟透
10、大火收汁
11、出鍋前撒入香蔥
12、裝盤
雞腿先適當油炸一下,好吃上色也漂亮!
一湯勺一般我都是用吃飯喝湯那種小不鏽鋼餐勺!