“以水發竹蓀，木耳為主料，配上綽過水的西蘭花，胡蘿蔔，調味翻炒勾芡而成。成品黑白分明，色彩亮麗。竹蓀西蘭花爽脆，木耳筋道，胡蘿蔔甜脆，怎一個鮮字了得😍”
1、竹蓀適量涼水泡發。
2、木耳熱水泡發洗淨備用。
3、西蘭花綽水撈涼水中備用。
4、胡蘿蔔切滾刀塊綽水撈出備用。
5、沸水浸泡兩分鐘。
6、竹蓀用沸水泡去澀味，去頭尾切成二指寬段。
7、水澱粉適量。
8、蔥薑蒜適量。
9、花生油適量燒熱。
10、蔥薑末炒香。
11、半碗水燒開。
12、一勺蠔油，適量生抽。
13、小半匙鹽。
14、竹蓀木耳胡蘿蔔，西蘭花控水一起放入，翻炒均勻。
15、勾薄芡，湯汁收濃關火盛盤。
16、愛吃辣的撒上小米椒粒。成品。
17、成品。
千里飄香谷
