清炒芋頭絲怎麼做|清炒芋頭絲的做法

“現在是芋頭大量上市的季節，價格非常便宜，今天去買菜時芋頭還在做特價，才兩塊錢一斤，就稱了一個回來。先本打算做芋泥點心餡料，可做菜的時候孩子說想吃芋頭了，就趕緊將它去皮切成絲做了盤清炒芋頭。這菜製作簡單，無須什麼廚藝，廚房小白也能做好，關鍵是這菜即可是主食，也是盤菜，有了它無須再煮米飯了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

清炒芋頭絲的做法步驟

• 1、準備好原材料；

• 2、熱鍋涼油，放入蒜末進去翻炒；

• 3、放入芋頭絲進去翻炒；

• 4、翻炒幾下後加入適量的水燉煮；

• 5、燉煮到芋頭絲九成熟後加入適量的鹽調味；

• 6、出鍋前加入點紅椒和小蔥末即可。

• 7、端上桌了。

小竅門

1.芋頭絲不易熟，炒的時候可以加入點水燉煮一下；2.芋頭絲不要切的太細，避免燉煮成糊了。