黃瓜燉多寶魚如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

多寶魚是比目魚的一種，營養價值極高，富含各類脂肪酸，可降低血壓血脂。尤其是其魚鰭部位富含豐富的膠原蛋白，具有美容養顏的功效，是一種理想的保健和美容食品。燉多寶魚突出的特點是醬香濃郁，酥爛脫骨。點綴以黃瓜保證了菜品的清爽不油膩。

主料

多寶魚 ：500g
黃瓜 ：200g

輔料

料酒 ：適量
雞湯 ：適量
生抽 ：適量
生薑 ：適量
蒜頭 ：適量
鹽 ：適量
雞油 ：適量
小蔥 ：適量

具體步驟

1.將魚處理乾淨，切四片。

2.黃瓜切片，姜切絲，蒜頭切粒，小蔥切末。

3.雞油煎至魚兩面金黃。

4.放入姜蒜，倒入雞湯。

5.倒入生抽，料酒，鹽調味煮至魚入味兒。

6.加入黃瓜稍煮，最後撒上蔥花即可。

7.裝盤上菜了！

烹飪技巧

煎魚的時候要小心點兒。