特色燒餌塊如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

每年歲末農家都要在挑最好的大米，放三四日後再泡入涼水中（每日換水1次）可儲存數月。

淘洗浸泡後蒸熟，放在碓中舂茸如泥，趁熱揉成長方、橢圓、扁圓等狀。涼後即為餌塊。

昆明製作小鍋滷餌塊，多選用官渡出產的餌塊，切絲配以豌豆尖，用專制銅禍加各種凋味品滷製而成。