“26日零時起私家車全城也禁行了。整座城都是安靜的。”
1、黃油切小塊隔熱水軟化(電吹風,微波爐都行)。
2、加入糖粉。
3、用電動打蛋器打發。
4、分次加入雞蛋液。
5、用電動打蛋攪打。
6、攪打好的黃油。
7、室溫低,如果出現黃油結塊或水油分離可隔熱水攪打。
8、蛋液和黃油完全融合。
9、加入過篩的低粉。
10、拌至無干粉狀態,裝入裱花袋即可。
11、烤盤鋪油布,擠圈擠方型擠心型隨意,重點介面要封好
12、黃油隔水融化加入水怡混合均勻,倒入杏仁片。
13、翻拌均勻,杏仁片都裹上糖液。
14、把糖心放圈中,只要一點點就好。多了會很甜。
15、烤箱提前預熱,上下火150度12-15分鐘(時間僅供參考)。
16、餅乾烤至上色就好,烤了兩盤顏色一深一淺。
17、配方可烤兩盤。
18、糖心薄薄的一層而且有空隙。厚了會甜。
19、密封儲存。
溫度低,裱花袋外可以包層熱毛巾,這樣會好擠很多。