獅子頭湯如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉末 ：455
雞蛋 ：1只
大白菜 ：1棵
低鈉雞湯 ：1湯匙
水 ：475毫升

輔料

芝麻油 ：2茶匙
玉米澱粉 ：1湯匙
味精 ：1/4茶匙
新鮮薑末 ：1湯匙
香蔥 ：2根
鹽 ：1茶匙
植物油 ：1湯匙
醬油 ：1湯匙

具體步驟

1. 將肉末、雞蛋、玉米澱粉、2茶匙芝麻油、薑末、味精、鹽和一半的香蔥混在一個碗裡。用手來混，一直到均勻為止，然後放到一邊。

2. 用高火將植物油在大鍋里加熱。當油熱的時候，將大白菜炒入，一直到變軟為止，大約2-3分鐘。倒入雞湯，水和醬油。煮沸後轉為中火。

3. 用勺子將肉的混合物做成5釐米大小肉丸。然後放到沸騰的湯裡。當最後一個肉丸放入後，上蓋，蒸10分鐘。嘗下味道，按需要加鹽。然後加些香蔥和芝麻油做點綴即可。