1、主要原料。
2、敏魚收拾乾淨,沾乾麵粉備用。
3、燒熱油,放大料瓣,放入敏魚煎到兩面金黃色,盛出。
4、鍋裡放油,炸香大料瓣,放蔥薑蒜熗鍋。放五花肉末炒到出油。
5、放料酒,醬油,醋,白糖,少許鹽,加適量水。
6、放入煎好的魚燒製。
7、將敏魚燒透,湯汁濃稠即可。
8、乾燒敏魚。