關於拼花的知識

“做菜講究色香味形養，外表是招引人們的想象，誘惑您的賞試慾望。”食材明細主料小黃瓜（2條）輔料鹽（2克）小蘇打（0.3克）枸杞子（15只）原味（口味）未知（難度）黃瓜拼花的做法步驟1、小黃瓜2條，清洗乾淨。2、...

“中國在食品上加以雕刻，歷史悠久，大約在春秋時已經岀現。食品雕刻是一種用烹飪原料，雕刻成各種動植物、人物、花卉、風光建築等各種圖案與形態來美化菜餚裝點宴席的一種的技藝，對刀工的要...

“時值蒜薹開花時節，弄個拼花，簡單好看，其樂融融。”食材明細主料蒜薹（3條）輔料鹽（少許）原味（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜薹拼花的做法步驟1、蒜薹用鹽水泡過洗淨，先把一條長一些的，刻成圖...

“繼什錦拼盤之後，由於還剩下一些原料，所以我又製作了一道象形拼盤，象形拼盤的主題內容很多，春夏秋冬，飛禽走獸，花鳥魚蟲，山川風景等，皆可生動再現，比如表現植物的有，春暖花開，國色天香，表現風景的...

“新春盛宴，元氣滿滿中國年🇨🇳新春盛宴，人人都是美食家🥟”食材明細主料草莓（3個）輔料黃瓜（半根）其他（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）荷花拼盤的做法步驟1、黃瓜、草莓洗淨。2、切下一寸長...

“因為先生特別喜歡吃皮蛋。光皮蛋好像沒那樣好看。配個涼麵給它變身一下。”食材明細主料麵條（適量）皮蛋（適量）輔料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）白糖（適量）辣椒油（適量）蔥花（適量）姜（適量）香油（適量）蒜（適量...

“水果拼盤的做法簡單，是菜譜裡的常見菜，水果拼盤口味屬於甜味，做法屬拌菜類，但怎麼做水果拼盤最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整。做完之後同事們都說捨不得吃，呵呵……”食材明細主...

“花式冷拼是由一般的冷菜拼盤逐漸發展而成的，發源於中國，是悠久的中華飲食文化孕育的一顆璀璨明珠，其歷史源遠流長。唐代，就有了用菜餚仿製園林勝景的習俗。宋代，則出現了以冷盤仿製園林勝...

食材明細主料草莓（適量）車釐子（適量）芒果（適量）橙子（適量）輔料獼猴桃（適量）橡膠（適量）甜味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）花型水果拼盤的做法步驟1、準備食材2、草莓對半切開擺入盤中3、橙子切片，...

“普通食材稍加變化就可以有與眾不同的美~~簡單易做，方便快捷！綻放在盤中的春天，你也來試試吧~~~”食材明細主料黃瓜（一根）鹽（3克）辣椒油（適量）輔料生抽（10克）香醋（30克）香油（5克）酸辣（口味）調味（工藝）十...

“又到無花果收穫季節讓我們來了解一下無花果的功效，無花果肉質柔軟、營養豐富，鮮果可直接食用，滋味香甜可口。含有豐富的糖類、檸檬酸、琥珀酸、蛋白質、多種維生素、鐵、鋅、鈣、磷等礦...

“把水果拼盤擺成花朵的樣子，看起來心情美美噠。”食材明細主料獼猴桃（1個）沙糖桔（1個）輔料千禧果（1個）果味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）水果花朵拼盤的做法步驟1、獼猴桃去皮，先縱向切開。...

“今來一款低脂菜品，雙拼菜花🥦好吃又健康，小夥伴們一起來吧！”食材明細主料菜花（適量）西蘭花（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）番茄（一個）調料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）醬油（適量）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡...

“端午節那天的菜菜，又是臘肉又是臘腸的，所以也得搭配點素菜，剛好冰箱有顆西蘭花就直接用上啦。西蘭花沒有炒，直接焯水用香油和生抽拌下入味就碼盤了，臘腸和彩椒煸熟就起鍋，營養又美味；特別是...

“把水果做成花兒的樣子、好吃又好看呢。”食材明細主料獼猴桃（1個）輔料豆芽（3顆）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）花兒水果拼盤的做法步驟1、準備獼猴桃去皮。2、切薄片。3、用尖刀刻...

“冬季，媽媽每天都要吃蒸的白薯、山藥等，就是春節也不例外”食材明細主料紫薯（適量）胡羅卜（適量）山藥（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蒸花拼的做法步驟1、準備原料2、山藥去皮斜刀切片...

“這個已經是第九道菜了，這時候該來盤水果了，水果拼盤，我想誰都會做，這個沒有什麼技術含量，但宴席上還是少不了它的。我沒有特地去準備些好的水果，就用家裡現成的做了一個，在過年的時候，您也可...

“早安!摘藍莓的小刺蝟。小刺蝟叢林冒險，遇到一片藍莓地，然後忘記傷痛，打起滾來，開心吃藍莓......風雨過後見彩虹[憨笑][憨笑][憨笑]Rare家熊孩子簡易早餐:繼續小刺蝟饅頭+芒果花，+涼拌西藍...

“月季花是用土豆變出來的，哈哈！這個拼盤是很考驗刀工的，雖然很麻煩，但是做出來的成品晶瑩剔透，很美的！”食材明細主料土豆（一個）輔料黃瓜（一根）清淡（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）普通（難度）月季花拼盤的...

“鐵棍山藥外皮像生鏽似的故名鐵棍山藥，營養豐富，且含有硒、鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素，對健腦有重要作用。別看它細細長長的能改善冠狀動脈及微迴圈血流，調節內分泌、補氣通脈，補虛...

食材明細主料松花蛋腸（適量）輔料臘腸（適量）豬肘花（適量）鹹香（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）松花蛋腸拼盤的做法步驟1、成品圖。2、準備食材。3、全部切好。4、擺盤，臘腸最後擺入盤中。...

食材明細主料黃瓜（一根）聖女果（三個）輔料胡蘿蔔（一小節）其他（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）水果拼盤的做法步驟1、黃瓜洗淨用削皮器削皮，再用刀切成細長條做花束的葉子2、聖女果洗淨用刀從中...

食材明細主料西蘭花（100克）杏鮑菇（一根）輔料花椒（少許）蒜末（少許）薑末（少許）花生油（2勺）鹽（少許）蠔油（半勺）醬油（一勺）澱粉（少許）白糖（少許）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）西蘭花杏鮑菇拼盤的做法步驟1、...

食材明細主料西蘭花（適量）大蝦（適量）輔料蒜末（適量）調料油（適量）蠔油（少許）生粉水（少許）胡椒粉（少許）米酒（少許）蔥香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）西蘭花拼蝦仁的做法步驟1、西蘭花摘成小朵，泡洗乾淨。2...

食材明細主料石榴（1個）輔料香菜（1顆）甜味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）繡球花拼盤的做法步驟1、準備所需食材2、小心的剝皮3、一定要成塊，不要散點了4、全部的石榴剝落5、香菜擺成小花枝...