便捷包心菜炒回鍋肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 五花肉片買的是超市現成切好的。包心菜切碎。

2. 熱鍋，倒油，少點，因為待會兒我們要煸五花肉，內裡也有油，要健康麼，少油。小火煸炒，你會發現鍋裡油會慢慢多出來，當心油鍋爆鍋，等到肉有點煎黃了，倒入切好得包心菜，不斷翻炒。

3. 因為包心菜沒什麼水分，可以倒入些黃酒，翻炒一下後再燜一會，快出鍋時候放入風味豆豉，再翻炒幾下等翻勻了就可以出鍋了。

烹飪技巧

也可以炒青黃菜椒，大蒜爆香，味道會更好，因為我是懶人麼，而且和小新一樣不愛吃菜椒，所以用了包心菜。