香椿春捲的做法 春分春之味—香椿春捲 香椿春捲怎麼做

“春分這一天晝夜平衡，接下來這一段時間，飲食上應保持身體機能的協調平衡，多食香椿之類的鮮美時令菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香椿春捲的做法步驟

• 1、香椿200克雞蛋2個熱飯100克春捲皮適量鹽適量糖適量

• 2、香椿氽水，撈出後入冷水投涼，瀝乾，切末。

• 3、雞蛋攤蛋皮，備用

• 4、蛋皮切碎末。

• 5、熱飯30度左右，放入香椿末、雞蛋末、加鹽、糖調勻後做餡。

• 6、春捲皮包餡，用水澱粉封口。

• 7、七成油溫，炸春捲直至變脆，取出裝盆即可。

• 8、香椿春捲完工。