韭菜炒百葉絲怎麼做|韭菜炒百葉絲的做法

“今天我用韭菜和百葉絲一起炒了。百葉也叫豆腐皮，是傳統的豆製品，形薄如紙，顏色呈黃白色。可以涼拌、清炒、煮食。百葉中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高。它含有的大量卵磷脂，能防止血管硬化，有預防心血管疾病，保護心臟的功效。這2種食物搭配食用，碧綠的韭菜搭配淡黃的百葉，做法好簡單，好看好吃還特別下飯！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜炒百葉絲的做法步驟

• 1、韭菜挑選乾淨洗淨

• 2、切成小段備、紅椒切小備用

• 3、百葉絲先用溫水浸泡一會洗淨，再撈出瀝乾水分備用

• 4、起油鍋，先放入韭菜翻炒一下

• 5、接著放入百葉絲炒勻

• 6、加點鹽調味，再加入切好的辣椒圈炒勻

• 7、加點生抽炒勻

• 8、起鍋前加點雞粉拌勻

• 9、即可裝盤。

小竅門

韭菜中的纖維素含量豐富，對於腸胃功能較弱，或者有腸胃疾病的患者，最好不要吃韭菜。