自制月餅烤幾分鐘

月餅又被稱為月團小餅，豐收餅，團圓餅等等，是中秋節應時節的食品。在中國中秋節時，吃月餅和賞月是全國各地統一的風俗習慣。家中有烤箱也可以自制月餅，那麼自制月餅烤幾分鐘?

一、自制月餅烤幾分鐘

自制月餅，首先家中要有烤箱和月餅模具。正常烤制一般體積大小的月餅，需要將火候開到180攝氏度，上下燈管烤20分鐘。如果製作的是近幾年非常火爆的迷你月餅的話，那麼就應該儘量縮短烤制的時間，大約為15分鐘，火候度數也要稍小150度左右就可以了。如果不是用電烤箱來烤，是用傳統的方式烤月餅的話，這個考的時間就要根據火力還有溫度高低來決定了，這個需要具體情況具體分析。不過一般來講，如果用老式烤爐來烤月餅，所需要的時間是遠遠少於電烤箱的，正常情況下10分鐘就能出一爐。

二、有哪些新奇好吃的月餅餡料

1.鮮肉月餅

鮮肉月餅是江浙滬一帶的特色小吃，鮮肉月餅，顧名思義，其餡料就是一大團的鮮肉。一口咬下去皮非常的脆，而餡料則是非常的豐腴，肉汁慢慢的滲透在嘴間，可謂一絕。

2.火腿月餅

火腿月餅的餡料並不是我們所想象的火腿腸，而是產自雲南的宣威火腿，宣威火腿配以蜂蜜、豬油、白糖作為月餅的餡心兒，其外皮則是用昆明呈貢上的紫麥麵粉。火腿月餅外皮呈金黃色或棕紅色，是一層硬殼，千層的酥皮中包裹著甜中帶鹹、香氣撲鼻的火腿，入口舒適，讓人感覺食而不膩。

自制月餅烤幾分鐘?這個時間是無法具體控制的，要從火耗溫度各個角度來分析。一般來講，用家用的電烤箱製作，體積大小中等的月餅，需要用180度上下燈管獨立控溫來烤，這個時間大約為20分鐘左右。