魚肉鬆怎麼做|魚肉鬆的做法

“小外甥女一歲多了，剛斷奶不久到了新增輔食的時候。小傢伙天生就是個吃貨每天小嘴不停，妹妹說給她吃點肉鬆又嫌賣的不衛生，新增劑多，我就辛苦一下做了魚肉鬆正好適合她吃，且鱸魚味道鮮美，富含多種維生素，礦物質肉質細嫩易於消化”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

魚肉鬆的做法步驟

• 1、材料備好

• 2、魚身劈開到上料酒，蔥，姜醃製片刻

• 3、入開水鍋蒸10分鐘取出

• 4、蒸熟的魚魚湯倒出來，蔥姜撿出，魚肉挑出魚骨魚刺，魚皮揭掉順勢將魚肉弄爛

• 5、少放點醬油，紅糖拌勻放進烤盤

• 6、入烤箱120℃現烤65分鐘，取出上下翻動一下再回烤箱轉100℃再烤30分水分烤乾就行啦，最後趁熱加入少許鹽拌勻（溫度僅供參考）

• 7、成品圖，麻麻放心，寶寶吃的開心

• 8、成品圖

小竅門

可以利用手動打蛋器把肉搓爛，烤得時候要給魚肉翻身目的是烤得更均勻