“牛舌肉質細嫩,和黃油一起烹製後,香味濃郁。並且牛舌蛋白質含量高,脂肪較低,有補氣健身的作用。”
1、真空包裝切片牛舌
2、黃油備用
3、白胡椒粉、食鹽備用
4、將牛舌用適量白胡椒粉、食鹽,進行醃製2一3分鐘即可。
5、鍋中放入適量黃油,融化。
6、將牛舌入黃油中煎制(慢火)
7、牛舌翻面煎制
8、牛舌兩面慢火煎熟即可
9、擺盤上桌
1.煎牛舌的時候要注意控制鍋內的油溫,以免煎焦或者煎老了牛舌。2.出鍋前也可烹些紅酒。