煎牛排要不要放黃油|煎牛排用什麼黃油好

煎牛排用什麼黃油好呢？大家去超市可能都能看到兩種黃油，一種是安佳黃油，另一種是片狀瑪琪琳。安佳黃油其實就是動物黃油，而後面片狀瑪琪琳是植物性黃油。小編的建議是使用動物黃油更好，天然的味道，增香的效果也更好，相比植物性黃油也更加健康。

一、煎牛排用什麼黃油好

小編的建議是使用動物黃油更好，天然的味道，增香的效果也更好。植物黃油呢小編建議不要經常食用，植物黃油屬於氫化植物油，人為地加氫，會在油內形成反式脂肪酸，這種物質長期食用會致癌，所以最好不用植物黃油。植物奶油和動物奶油，動物奶油更好也是同樣的原因。

“黃油從製作工藝來分,還可以分為生黃油(從生牛奶直接製作),超細黃油(只能採用巴氏消毒過的未經冷藏牛奶或奶油),細質黃油(採用部分冷凍過的牛奶)。在口味上,還可以分為原味,半鹽和加鹽的黃油。至於這些裡面的抉擇，這個就看個人口味啦。

二、煎牛排要不要放黃油

黃油的味道很重，香氣濃郁，煎牛排也別有一番風味。所以喜歡黃油的人肯定會堅持放黃油，並且是越多越好。小心別吃月半啦哈哈哈。

但是如果是喜歡牛排的原汁原味的人，可以不放黃油或者橄欖油，只在醃製的時候，輕抹一層橄欖油醃牛排就可以了。

黃油是有味道的，它雖然可用來煎牛排，但是它的味道也會殘留在牛排上，這樣煎出來的牛排可能就沒那麼原汁原味了。所以如果是一片上等的好牛排，建議大家不要使用黃油!

聽小編講了這麼多是不是覺得突然漲了很多知識也終於知道了煎牛排用什麼黃油呢？其實呀，小編以前也是超級鍾愛黃油的人，一片面包都可以抹好多好多黃油，直到後來小編摸著自己日漸圓滾的肚子，只能忍痛割愛了，不過不試不知道，一試嚇一跳，不加黃油的牛排也可以很好吃呢，大家快試試吧！