橄欖油能加熱炒菜嗎

可以。精煉橄欖油和混合橄欖油可以加熱炒菜，但初榨橄欖油不適合加熱炒菜。橄欖油是木本植物油，製作的主要原料為油橄欖鮮果，包括特級初榨橄欖油、優質初榨橄欖油、普通初榨橄欖油等分類。選購橄欖油時可以看一下顏色，品質好的橄欖油油體透亮，從淺黃、藍綠色等。