蜜汁醬鴨翅的做法 【三部曲搞定的醬肉美味】蜜汁醬鴨翅 蜜汁醬鴨翅怎麼做

“很多人很喜歡吃醬的東西，第一很下飯，第二醬香獨有的味道和口感，讓人愛不釋手，很多人覺得的做醬香的東西很麻煩，耗費時間很長，今天給大家介紹一個好方法希望可以解大家的饞～～飽大家的口服”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蜜汁醬鴨翅的做法步驟

• 1、把鴨翅洗乾淨，去掉表皮雜質

• 2、鍋內倒入少許料酒，把剛才去過表皮雜質的鴨翅煮一下，進一步去吃雜質和血

• 3、配醃製的汁：生抽，老抽乾辣椒，蔥薑蒜，花椒水，紅糖，耗油，八角，陳皮，香葉

• 4、醃製30分鐘

• 5、醃製好以後上火煮45分鐘，開小火

• 6、重新拿一個鍋，放入，紅糖，生抽，老抽，蠔油，把剛才煮好的汁要兩勺。

• 7、開小火放入煮好的鴨翅

• 8、翻炒收汁即可

• 9、成品圖

小竅門

1：鴨翅先洗乾淨，完了再永嘉了料酒的水煮一下，可以進一步除去雜質
2：先醃製再煮，可以使味道更濃郁，就算骨頭也可以入味
3：用煮過的汁再次翻炒，這樣目的是讓汁更好的浸透肉質