豉椒炒茄丁怎麼做|豉椒炒茄丁的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豉椒炒茄丁的做法步驟

• 1、準備食材洗淨

• 2、茄子切成丁，辣椒切成圈。準備一碗調味汁，分別是生抽、醬油、香醋、鹽、白糖、蠔油加青蒜。

• 3、鍋加熱放油，油稍微比平時多一些，倒入茄丁煸炒

• 4、炒茄子不要來回翻，慢慢煸炒至當茄子變色表皮起皺。

• 5、然後將青椒圈和豆豉倒入茄子中翻炒。

• 6、將辣椒炒至段生，倒入準備好的調味汁，沿著鍋中食材淋入，翻炒幾下即可出鍋。