豉椒炒花甲王怎麼做|豉椒炒花甲王的做法

“鮮味…”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

豉椒炒花甲王的做法步驟

• 1、花甲王先放在水浸半至一小時，之後開鍋煮至花甲稍微開蓋，拿起備用。

• 2、準備配料，豆豉，蒜蓉，薑蓉

• 3、青椒切條

• 4、開鍋落油，大火，油滾先下薑蓉蒜蓉，蒜蓉微黃加青椒炒。

• 5、青椒半熟再加入花甲，中途不停的炒。

• 6、炒至花甲開蓋加入幾滴生抽再炒少許完成。

小竅門

花甲買回來時必要先用水浸一段時間，令花甲吐沙。