蟲草花首烏燉瘦肉如何做簡單又美味

蟲草花是一種顏色為金黃色的花，價格沒有蟲草那樣貴，卻有相同的藥效，性平，可以養腎補肝，還能治療咳嗽。首烏又是一種中藥，能夠保持頭髮烏黑。這兩道菜的結合不僅味道比較美味，而且有些滋補，是調理身體的最佳食品。

主料

輔料

具體步驟

1.首烏、枸杞子、當歸等洗淨備用；

2.蟲草花用清水過一下，然後加熱水泡著備用；

3.瘦肉切塊，切薑片；

4.薑片和瘦肉冷水下鍋焯提血水，然後放燉盅備用；

5.把1中處理好的食材入燉盅 ；

6.再把泡水的蟲草花連水一起入燉盅，並加入適量開水至八分滿；

7.按電子燉盅的說明也在外圍加入適量開水；

8.蓋好蓋子，燉約2.5-3小時；

9.食用前加鹽調味。

烹飪技巧

兩煲三燉，一般燉湯為三小時較好！