家常三杯雞怎麼做|家常三杯雞的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

家常三杯雞的做法步驟

• 1、三黃雞剁成塊，用冷水浸泡出血水。

• 2、冷水入鍋煮出浮沫，用溫水洗淨。

• 3、蔥切段，薑切片，青椒洗淨切片。

• 4、炒鍋內倒入芝麻油燒熱，放入蔥、姜、蒜、冰糖炒出香味，放入雞塊翻炒至變色。

• 5、倒入生抽和老抽翻炒幾下。

• 6、轉入砂鍋，倒入米酒燒開轉至小火，加蓋燉制25分鐘。

• 7、轉至大火，放入青椒翻炒收汁。

• 8、成品圖。