家常宮保素三丁如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將三種食材切丁，筍先焯水

2. 調宮保料：生抽 老抽1勺，白醋1勺，糖1勺，小半碗水。將生花生炸熟，鍋裡少油，小火不停翻炒，出香即可，注意不要炒黑了，那就焦了

3. 鍋中倒油，油熱爆香蔥花，下三丁，翻炒片刻，加鹽少許（調味料鹹的）蠔油1湯勺，繼續翻炒，倒入調好的宮保料，蓋上鍋蓋燜5分鐘，入味

4. 揭蓋加入炸好的花生米，勾芡出鍋。

烹飪技巧

宮保口味還少了點辣味，家裡老人不吃辣，喜歡吃鮮甜口的，親們也可以加點豆瓣醬之類的。