家常三丁肉滷如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 五花肉、筍、泡發好的香菇和洋蔥全部切小丁。

2. 鍋裡倒適量油，油溫後下洋蔥丁用小火煎到金黃。

3. 下五花肉翻炒到變色。

4. 烹入料酒、蠔油、醬油後，加適量水（如果泡髮香菇的水乾淨，也澄掉雜質小心倒入），轉入砂鍋。

5. 根據口味決定是否需要再加點鹽和糖，然後以中火稍微收下汁，但是不要收幹即可。

6. 將桂皮、香葉等香料包入紗包中也放入鍋內，以中火煮開後，轉小火慢燉約30分鐘，放入筍丁繼續燉15分鐘，然後再放入香菇丁燉15分鐘。