竹筍炒粿條怎麼做|竹筍炒粿條的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

竹筍炒粿條的做法步驟

• 1、竹筍切成細絲，鍋裡放水和竹筍絲，蓋上鍋蓋，記得中途不要揭開鍋蓋，否則竹筍會有苦味。煮開之後將竹筍絲撈起來。香菇切絲、豬肉切絲。平底鍋裡放油，依次放入竹筍絲、香菇絲、豬肉絲煸炒。

• 2、肉絲炒熟後，將粿條鋪在炒好的竹筍肉絲上面，加入適量水，蓋上鍋蓋，燜到水差不多幹了，揭蓋翻炒，加鹽、醬油、胡椒粉適量即可！

• 3、加上老乾媽就很美味啦！😊

小竅門

記得煮筍的時候不要揭鍋蓋！！！