1、姜切絲,蒜頭拍碎切小粒,辣椒切段
2、大蝦洗淨開背
3、炒鍋開火放入油,爆香姜蒜,等香味出來放辣椒同炒一下
4、放入大蝦
5、加入適量的鹽,雞精,醬油,一湯匙陳醋提鮮,翻炒均勻後,加入小半碗水燜一下,湯汁快收幹即可
6、擺盤開吃啦