1、五花肉放入煮鍋裡面,放入蔥段和薑片,煮至斷生
2、調製醬汁:蠔油,鹽,糖,醬油醋,胡椒粉,料酒調製成汁
3、斷生的五花肉撈出來之後,抹上一層醬汁,靜置十分鐘
4、然後用錫箔紙包好,倒入剩餘的醬汁放入冰箱冷藏一宿
5、拿出冷藏好的五花肉之後,在肉皮上撒一層厚厚的鹽,之後烤箱預熱220度中層40分鐘
6、之後取出去掉表皮的鹽,然後把錫箔紙開啟,倒入一勺老抽,抹在肉和肉皮上,繼續入烤箱200度中層30分鐘就可以了!
7、成品欣賞!
8、成品欣賞!
9、成品欣賞!