“戀愛豆腐果是貴陽有名的風味小吃。它的主料是切成長方形小塊的白豆腐。其特點是外脆內嫩、鹹辣爽滑,滿口噴香,而且價廉物美、攜帶方便、節省時間,是風靡貴州的大眾小吃。”
1、準備好食材。
2、豆腐切厚片。
3、豆腐放入烤盤刷上油,放入烤箱200度烤至一面金黃,反面繼續烤至兩面金黃色。
4、折耳根洗淨切碎。
5、加入蔥末和香菜末。
6、加入辣椒麵和花椒麵。
7、加入鹽和醬油。
8、加入涼白開。
9、攪拌均勻備用。
10、烤好的豆腐裝盤,澆上調好的醬汁即可。
1、豆腐要選擇老豆腐不易碎。2、烤好有小蜂窩眼不影響食用,更入味好吃。