“第一口,酥爽香脆的雞排;第二口,濃郁滑溜溜的芝士;第三口,雞排的鮮香與香濃的芝士完美的碰撞。再也不用為彷彿要排到世界盡頭的隊伍而上火了,快來自己動手吧~”
1、雞胸肉從側面切開,不需要完全切斷,保證一邊是相連的
2、加入料酒,生抽,五香粉,鹽,生粉,醃製20分鐘左右。
3、醃好之後的雞排平鋪開,將20g芝士醬放入雞排的一邊,然後雞排的另一半合起來。
4、將雞排放入攪拌均勻的蛋液中,讓其均勻的粘裹一層蛋液,再放入麵包糠中粘裹均勻。
5、平底鍋中放入適量的食用油,燒至7成熱的時候,將雞排放進去油炸,炸制2面金黃即可。
6、撈出的雞排,放入吸油紙上吸去多餘的油脂,即可切塊開吃。
1.選擇用芝士醬做芝士雞排,這樣做出的雞排會爆漿感。
2.炸雞排前可用牙籤先固定封口,這樣既固定形狀也不會怕芝士會流出了。