“秋天到了，栗子又大量上市了！
栗子好吃又養人，在最便宜的時候我會大量入貨，然入去殼去皮放在冰箱冷凍，隨吃隨取，可以用來做菜，熬粥，好吃得緊！嘻嘻！”
1、鴨肉處理乾淨，加入油，鹽薑片稍漬片刻；
2、熱油鍋，下姜，蒜，鴨肉爆香，鴨肉表面有點黃，水份比較幹；
3、加入一點老抽炒炒均勻；
4、加入栗子，香葉和八角；
5、加入生抽，冰糖以及適量的水，大火煮開後轉中小火燜煮約20分鐘左右，至水份有點收幹；
6、試味，不鹹就加一點鹽，一般是夠味的啦！撒點香菜即可上桌食用！
鴨肉的先炒香炒幹水份，這樣肉質吃起來比較緊實比較香！！
千里飄香谷
