1、瘦肉洗淨放案板上剁成肉末。
2、南瓜去皮去瓤洗淨切成小塊。
3、蔥切成蔥花。
4、炒鍋上火,倒入食用油燒熱,爆香蔥花。
5、放入肉末翻炒熟。
6、放入南瓜塊翻炒兩下。
7、倒入一小碗水,蓋上蓋子燜熟南瓜。
8、南瓜燜熟後調入鹽、雞精翻炒均勻即可關火食用。