準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
輔料
藕 :
適量胡豆佐料: :
適量鹽 :
適量雞精 :
適量白糖 :
適量料酒 :
適量生抽 :
適量幹海椒 :
適量幹
花椒 :
適量海椒面 :
適量花椒麵 :
適量孜然粉 :
適量 姜 :
適量蔥 :
適量蒜 :
適量 具體步驟
1. 兔肉洗淨、切塊、焯水
2. 起油鍋、調糖色、糖色起泡時將兔肉下鍋上色,加料酒、姜、蒜爆炒去腥味,加幹海椒、乾花椒炒香,後加輔料,蔥段一併炒熟(可依據個人口味加海椒面、花椒麵、孜然粉),加雞精、生抽起鍋。