毛血旺的做法 家常版毛血旺 毛血旺怎麼做

“第一次吃毛血旺，是和爸爸一起在一家小飯館吃的，越吃越鹹的菜。
昨晚睡覺前突然特別想吃，今天出去買了喜歡的原料，試著做了毛血旺，雖然是第一次，味道不耐！”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

毛血旺的做法步驟

• 1、原料，蒜苗沒有拍在裡面

• 2、原料萵筍切滾刀，其他切片的切片，切丁的切丁

• 3、黃豆芽焯水

• 4、蓮藕焯水

• 5、血旺最後焯水，萵筍、土豆也焯水了的，沒有一一拍圖了

• 6、焯水後的黃豆芽打底--鋪在容器中

• 7、鍋中熱油，煸炒豆瓣、大蔥薑蒜花椒辣椒

• 8、加鹽加水，燒開，加入蒜苗

• 9、菜品以不容易熟到容易熟的順序，加入燒開的鍋中

• 10、最後加入血旺片和火腿

• 11、加些雞精調味，裝倒在鋪好豆芽的容器中，撒些蔥花，即可

• 12、配上一碗米飯，香噴噴地吃起來

小竅門

鹽可以放重一些，菜類更容易入味。
我這個是素的，自己做的時候，可以加魚肉類，菜類根據自己喜好就好。
血旺吃著很鮮美，今天的血旺沒有腥味，看來賣家的血旺挺好的。